Greicy Cake

F l o r i a n ó p o l i s . S C . B r a s i l

Receitas

Palitinhos assados

Atendendo a pedidos, segue a receita dos palitinhos. Conforme falei antes, peguei a dica do site Panelaterapia Tatiana:

10547524_694489500600431_7251033636406105924_nINGREDIENTES:

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de Polvilho doce;
  • 1/2 xícara de óleo; (usei de girassol)
  • 1/2 xícara de leite; (usei água)
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1/2 xícara (chá) de chá de queijo minas ralado (pode ser mozzarella ou prato); 
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (sopa) de ervas secas de sua preferência; (usei ervas provence – alecrim, tomilho, louro, manjericão, segurelha, alfazema) 
  • 1 ovo.

PREPARO: 

Coloque o polvilho numa bacia, coloque a água ou o leite junto com o óleo para ferver, assim que levantar fervura despeje no polvilho. Misture com uma colher até que fique parecendo uma farofa, depois adicione o restante dos ingredientes e sove com as mãos até que fique uma massa que não grude nas mãos. Pode enrolar como palitinhos ou fazer bolinhas e achatar como um garfo como esse da foto.
Não precisa untar a forma, levar pra assar no forno pré aquecido a 200ºC até que fiquem dourados, no meu forno levou 12 minutos.

O meu próximo passo é testar com a farinha integral pra ver como fica. ;)

Bom apetite!

Bolo de banana e maçã

Atendendo a pedidos: Bolo de Banana e Maçã sem glúten e sem lactose!

25934_10202032811409644_909346245_nIngredientes: (medida caseira pra todo mundo conseguir fazer)

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 3/4 de xícara de óleo de girassol
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 2 ovos
  • 3 bananas maduras picadas (não piquei muito, deixei pedaços grandinhos)
  • 1 colher (sopa) rasa de canela em pó
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • lascas de maçã para colocar por cima (passar antes numa misturinha de açúcar mascavo com canela)

Preparo:

Misturei tudo à mão mesmo com um fouet!
Pré aquecer o forno antes e assar a 180C
O tempo varia conforme o tamanho da forma utilizada, mas não abre o forno antes de 20 minutos tá?

Façam e me contem seus resultados!

Nega roots

(versão sem lactose)

negamalucaOptei por usar medidas caseiras pra facilitar a vida de quem ainda não tem balança, e pode ser feita sem batedeira também! Depois me contem a experiência de vocês! E qualquer dúvida, escrevam!

INGREDIENTES:

  • 200g de margarina becel (pote azul)
  • 3 xícaras de açúcar (peneirado)
  • 4 ovos inteiros
  • 3 xícaras e meia de farinha (peneirada)
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de chocolate em pó (uso um que tem 50% de cacau)
  • 2 colheres de chá de sal – misturar junto com o chocolate
  • 3 colheres de sopa (rasa) de fermento químico

Bater a margarina com o açúcar – como ela tem bem menos lipídios que a manteiga não vai ficar um creme, vai ficar líquido, adicionar os ovos um de cada vez, e bater bem após cada adição. Depois disso, reduzir a velocidade da batedeira para o mínimo e acrescentar alternadamente a farinha e a água, misturar bem e então adicionar o chocolate e o sal. Por fim, acrescentar o fermento à mão, mexendo delicadamente.

Assar por aproximadamente 40 min. a 180C, depende muito do forno de cada um, importante é NUNCA abrir o forno antes de 20 min.

OBS 1: importante todos os ingredientes estarem na temperatura ambiente
OBS 2: se for usar manteiga comum, são 2 xícaras de água ou leite.
OBS 3: untar e enfarinhar a forma antes de começar e pré aquecer o forno por uns 10 min.
OBS 4: importante não encher a forma, é preciso deixar um espaço para a massa crescer, uns 2cm mais ou menos de espaço sobrando.
OBS 5: Assim que o bolo sai do forno, faço furos com uma faca e despejo a cobertura ainda quentinha em cima do bolo!

COBERTURA:

  • 3 colheres (sopa) de becel
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2/3 de xícara de água ou mais caso queira mais líquida

Levar ao fogo e mexer até engrossar.
E mão na massa!